José Ortega y Gasset

 Los arqueólogos han encontrado indicios que fijan el origen de la primera cosecha de vino en Súmer, en las fértiles tierras regadas por el Tigris y el Eúfrates, en la antigua Mesopotamia.
Desde Súmer llegó a Egipto, donde rivalizaría con la cerveza que se elaboraba en el Antiguo Egipto .

Las orillas del Nilo fueron tierras de cultivo de la vid y en torno a estas plantas , se desarrolló toda una actividad laboral e industrial. 

El vino se convirtió en símbolo del estatus social y era empleado en ritos religiosos y festividades paganas.